德國的增值稅（VAT，即Mehrwertsteuer, MWSt）有以下幾種稅率：

標準稅率：19% - 這是大多數(shù)商品和服務(wù)適用的稅率。

低稅率：7% - 適用于某些特定的商品和服務(wù)，例如食品（不包括酒精飲料）、書籍、報紙、藥品、藝術(shù)品等。

此外，還有一些特殊情況可能適用0%的稅率，比如出口到非歐盟國家的商品或某些國際服務(wù)。

對于跨境電商和企業(yè)來說，如果需要在德國進行VAT注冊和申報，那么他們需要根據(jù)銷售的商品或提供的服務(wù)來確定適用的稅率。通常情況下，大部分產(chǎn)品會按照19%的標準稅率征稅，而符合低稅率條件的產(chǎn)品則按7%征稅。

如果你是在德國運營的企業(yè)或者是向德國消費者銷售產(chǎn)品的外國企業(yè)，并且你的銷售額超過了德國設(shè)定的閾值，那么你將需要注冊VAT并在規(guī)定的時間內(nèi)提交VAT申報表，繳納相應(yīng)的增值稅。

請注意，具體的稅務(wù)義務(wù)和申報流程可能會有所變化，因此建議咨詢專業(yè)的稅務(wù)顧問或者直接聯(lián)系德國聯(lián)邦中央稅務(wù)局）以獲取最準確的信息。